河南省九鼎酒业，源于上古，承于明清，1933年复建，1937年因日本侵华、战乱饥荒停业，1943年生活稍有好转，就坚持小规模酿造蒸馏。1979年借助十一届三中全会的东风筹建了村集体酒厂。1997年成功改制为有限责任公司，1998年正式确立引用历史沿用的“九鼎酒”这一传统名称，并在国家工商总局成功注册。九鼎酒制作工艺精湛、独特，承古纳今，以优质大红高粱、一级白小麦为主料，高温润料、糊化，加入低温大曲，入缸发酵、蒸馏而得。酒质量晶莹清澈，酒感甘绵细腻，酒体丰满浓郁，是炎黄文化名酒。发掘、抢救、保护九鼎酒，对发展、保护、弘扬我国文化遗产瑰宝，增强中华民族的凝聚力，提升中华民族的文化品位，增加中华民族文化积淀，促进酒文化交流、合作及可持续发展，提高厚重河南名望，承载中华民族的文化传播等都有积极的现实作用和历史意义
南乐福坎烧鸡，鸡身呈浅黄色，鸡皮不破裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，讲究色、香、味、型、熟、烂离骨、鲜嫩异香、咸谈适口、老少皆宜、风味独特，素有“四绝”之誉，在南乐县及周边地区有一定的影响，近年来，由于经济的迅速发展，加工烧鸡费时费力，没有可观的经济价值，从事行业人员逐步改行，造成传承困难。发展、挖掘保护福坎烧鸡，对我国文化小吃的丰富和完善将是一个强有力的推动，对人类文化的多样性及可持续发展具有重要意义，它不仅丰富了人们的生活，而且活跃了当地经济，随着人们生活水平的提高福坎烧鸡将闯出自己的品牌，发展更大的市场空间。